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蛋包饭

蛋包饭

原料:

鸡蛋2个、米饭200克、黄瓜丁30克、胡萝卜丁30克、虾仁30克、盐1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(5ml)、淀粉1/2茶匙(3克)。

做法:

1、鸡蛋一个打散,锅中倒油;

2、平底锅转动让油均匀分布;

3、倒入一个鸡蛋的蛋液,摊成蛋皮;

4、用铲子取出备用;


 


5、锅中放油,倒入用料酒和淀粉搅拌好的虾仁,炒熟盛出;

6、倒入另一个打散的鸡蛋用锅铲在锅中搅拌成碎粒;

7、倒入胡萝卜黄瓜丁;

8、倒入虾仁;


 


9、倒入米饭;

10、翻炒均匀后,撒盐;

11、蛋皮平摊;

12、包入米饭,上面装饰蕃茄酱即可。


 



 


(来源:美食天下)

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