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纽约的地道比利时糕点

纽约的地道比利时糕点

【大纪元7月28日讯】(大纪元记者陈韶纽约报导)当你想吃地道的比利时糕点时,不需要飞到比利时去。现在有一家新开张的面包店为比利时甜点爱好者们提供地道的比利时甜点。

这家店把现代欧洲装潢和古色古香的天花板玻璃吊灯美妙的结合在一起。小美比利时面包店设在14街上的两家商店中间。店如其名,这家小店店面窄小,只有一个小柜台给上门客人买外卖,但是她发出的新鲜糕点的奶香味就足以吸引人们进入店内了。

店里摆着各种各样的糕点、巧克力、蛋白杏仁饼乾和涂了巧克力的草莓迷倒了各方来客。面包店专长做各色比利时糕点如新月形面包和奶蛋烘饼,还有鲜美甜点如欧洲巧克力。奶蛋烘饼是小美比利时面包店当场做的特色点心。这种点心热呼呼的外脆内酥,尤其是在上面涂上奶油,巧克力和各种水果后,更是满足爱吃甜品的人的佳品。

如果你不知道该买什么,店主兼经理格雷戈噶雷尔会轻松的为你推荐最佳和最鲜美的糕点。噶雷尔生长在一个喜爱美食的家庭,他家过去在比利时开餐馆。当然他对食物世界不陌生。他早些时候在纽约北城区开了一家面包店,但在开张后八个月就卖了,然后在两个月前就开了这家面包店。他现在亲自打理这家新店。

这里最受欢迎的一种点心是一种面上有一层奶油并加上草莓和少许黑色比利时巧克力的甜点。

噶雷尔保持与欧洲传统一致,每天一早就到店里把面和上,准备好各种材料,然后就烤制香喷喷的糕点。噶雷尔做糕点的料和曼哈顿的那些典型的面包店用的料可大不一样。他的所有产品用的料都是纯天然成分,其中大多数是从比利时进口的。

“我们专用比利时的食料”,噶雷尔说。 “这里的一切都带有比利时的原汁原味”。

小美比利时面包店也提供各色咖啡。 象店内所有食品一样,他们用的咖啡是用欧洲的特别品种混合成美国口味的。

“欧洲磨合的 咖啡味道很浓”,噶雷尔说。 “我们用那种 咖啡,去掉它的苦涩味,但保留了它的浓度和芳香。”

店内的饮料单也反映出最近在曼哈顿日趋流行的趋势﹕泡泡茶。 然而,这家店的茶与别家店的茶也是不同的。 他们的茶是从噶雷尔的好友做的特富龙茶中特别挑选出来的。

店里最抢手的泡泡茶叫芋头龙卷风,它用少量的乳脂和新鲜的芋头加上香草混制而成,味道也不会太甜。

“我们用真正的茶做我们的泡泡茶”,噶雷尔说。 “大多数泡泡茶店用很多人工制品。他们也许味道很好也真的很甜,但是我们更注重健康方面。既要味道好又要健康这才能达到平衡。”

小美比利时面包店的地址是: 22 E 14th Street New York, NY 10003。(http://www.dajiyuan.com)

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