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【厨艺麻雀变凤凰】甘泉之面

【厨艺麻雀变凤凰】甘泉之面

【大纪元6月12日讯】迎接炎夏,清爽不油腻的汤面是不错的选择;以鲜鱼当基底,加洋葱、胡萝卜、海带、菇类、番茄等蔬菜熬煮,汤头赞如甘泉,是谓甘泉之面。

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【材料】:旗鱼(或其他适合煮汤之鱼皆可)、洋葱少许、胡萝卜少许、菇类适量、海带、番茄、青菜适量。(蔬菜可自由调配)

【调味料】:盐、胡椒粉。

【做法】:

1、旗鱼、天然干昆布洗净切块。洋葱切丝、胡萝卜刨片。

2、烧一锅水滚后放入洋葱、胡萝卜、菇类、番茄、海带熬煮数分钟成鲜美汤头。

3、放入面条、青菜、调味料等,最后再放旗鱼,烫一下就OK了!
(http://www.dajiyuan.com)

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(杨美琴摄影∕大纪元) 

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