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豆瓣烤麸的做法

豆瓣烤麸的做法

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这锅烤麸就是给老公当菜卤拌汤面里吃的。他说很入味,好吃。我尝了尝,烤麸、胡萝卜、肉肉都不错,就是栗子面面的,味道也没进多少,不好吃。想想用栗子做的几次菜,感觉都是这个样子,以后不准备再用它入菜了。

上做法:


 


1、猪里脊切成块后,用盐、黄酒、淀粉、胡椒粉抓匀腌制15-20分钟,锅中油热后,下猪肉翻炒,变色后淋入酱油翻炒至八成熟出锅


 


2、另起锅,油热后放入郫县豆瓣、剁椒、豆豉炒出红油


 


3、放入胡萝卜块炒到微软


 


4、加入烤麸块、栗子、猪肉


 


5、倒入高汤、黄酒、姜蒜末大火烧开,中火炖到汤汁剩四分之一左右,加盐调味后关火。

(来源:美食中国网)

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