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口感好Q的小米蒸五花肉_1

口感好Q的小米蒸五花肉

做法:
五花肉切片,用酱油,盐,花椒粉,姜片,料酒腌20分钟;

均匀地在两面沾上小米粒;

取几片卷心菜叶子,剪成四方小块用来分隔,以免每片五花肉粘住;

装盘后入笼蒸30-40分钟;

用蒸笼蒸的五花肉口感比较Q,比用压力锅蒸出来的效果好,但是小米这样蒸出来就不如压力锅蒸出来的软糯了,也许应该先把小米泡泡水。

(来源:星辰美食网)

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