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人们说这是美国最好的辣椒

一块白色的盘子配上意大利面和奶酪:cincinnati-chili-shutterstock_1132311257

©Keith Mecklem / Shutterstock cincinnati-chili- shutterstock_1132311257谈到辣椒,我们都有我们最喜欢的食谱 –这里是我们从海岸到海岸的最爱!但你有没有尝试过这种丰盛的炖菜的独特风味:辛辛那提辣椒配意大利面?现在,了解这款中西部经典产品及其来源。

什么是辛辛那提辣椒?

辛辛那提式辣椒以意大利面,或在某些情况下,热狗开始。然后加入碎牛肉,番茄酱和芳香香料的混合物,如肉桂,肉豆蔻,五香粉,丁香,小茴香和辣椒粉。在一些食谱中,添加了不加糖的黑巧克力,带来独特的甜味。然后加入一大堆切碎的切达干酪,芸豆和切成丁的洋葱,以获得额外的基本口味和质地。与大多数类型的辣椒不同,辛辛那提辣椒的肉质部分具有更薄,更像汤的稠度,而不是炖菜。

如何订购辛辛那提辣椒

要想像辛辛那提这样的辛辛那提辣椒,你会想要使用正确的术语。有一些不同的“方法”可以自信地订购理想的碗:

  • 2路:辣椒+意大利面
  • 3种方式:辣椒+意大利面+奶酪
  • 4种方式:辣椒+意大利面+奶酪+洋葱豆类
  • 5种方式:辣椒+意大利面+奶酪+洋葱+豆类

辛辛那提辣椒的起源

现在,你可能想知道辛辛那提如何采用这种独特的辣椒。嗯,这要感谢马其顿移民汤姆和约翰基拉德杰夫,他们在20世纪20年代开设了一家餐厅The Empress。在那里,Kiradjieffs开始提供他们的辣椒版本,现在被称为辛辛那提辣椒。从那以后,辣椒越来越受欢迎,现在是该地区最具标志性,无处不在的菜肴之一。您可以在许多餐厅找到它,在皇后城以及美国其他地方有超过180个“辣椒店”

哪里可以品尝到最好的辛辛那提辣椒

一些供应辛辛那提风格辣椒的最着名的餐饮场所是Skyline ChiliCamp Washington ChiliDixie ChiliBlue Ash ChiliGold Star Chili。虽然如果你想在家里尝试这个经典,你可以看看这个顶级食谱。并记住 – 像当地人一样,总是用叉子吃辛辛那提辣椒,而不是勺子![CF] skyword_tracking_tag [/ CF]

 

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